培育方针：本专业培育抱负果断，德、智、体、美、劳全面成长，具有较强的就业能力和可持续成长能力；控制食物质量取平安专业学问和手艺技术，面向食物制制业和质检办事业的质量认证承认工程手艺人员、食物平安办理师等职业岗亭群，食物市场监视办理等工做的高本质手艺技强人才。

　　从干课程及实践环节：专业课程包罗：专业统整课、专业焦点课和专业拓展课；专业统整课包罗：食物化学、食物微生物、食物添加剂使用手艺、食物尺度取律例；专业焦点课包罗：食物养分、现代仪器阐发手艺、食物药物残留检测手艺、食物平安取质量节制手艺等；专业拓展课包罗：门店运营办理、食物企业办理等。